Кулинарные рецепты
Лёгкие и сытные рецепты блюд с проростками и микрозеленью! Доступные ингредиенты, простое приготовление. Большая часть в этой кулинарной подборке – вегетарианские рецепты. В том числе есть рецепты для веганов и сыроедов. Супы, пироги, салаты, смузи и десерты – все самые вкусные блюда на каждый день или праздник!
|
Хрустящий карамелизированный лук в пикантном «сырном» соусе из семян подсолнечника, тахини и пищевых дрожжей — это полезная альтернатива чипсам. Нежный, ароматный и с приятной остринкой. |
|
|
Изысканный суп-пюре с бархатистой текстурой и ярким акцентом. Живая нотка в этом блюде — проростки нута и гороха, которые не только добавляют свежесть, но и многократно увеличивают пользу. |
|
|
Сочный овощной салат с хрустящими проростками ржи — заряд свежести и энергии. Спелые овощи, нежная зелень и лёгкая заправка из масла. Просто, полезно и невероятно вкусно! |
|
|
Воздушная банановая каша с пророщенной гречкой — нежный и полезный завтрак. Всего два ингредиента превращаются в кремовое лакомство за минуту в блендере. Сладкий финал — горсть изюма сверху! |
|
|
Свежее сочетание острого соуса и сыра тофу - хотя бы из-за этого стоит попробовать приготовить это блюдо. А еще здесь не обошлось без сладкого перца и микрозелени. По-осеннему сочное блюдо! |
|
|
Яркие корнеплоды с пряной мексиканской приправой, запечённые до золотистой корочки. Подаются с гуакамоле, кукурузными лепёшками и свежей микрозеленью редиса. Вариативно, сочно и невероятно ароматно! |
|
|
Легкий, хрустящий и очень витаминный салат — проростки чечевицы добавляют свежесть, а фета и клюква делают вкус ярким и насыщенным. |
|
|
Микрозелень - это в первую очередь зелень. А зелень мы добавляем почти ко всем блюдам. Но особенно хорошо она пойдет к простым ингредиентам - например, к картофелю и яйцу. |
|
|
Что особенно хорошо в микрозелени, так это её способность сочетаться почти с любыми продуктами. Автор рецепта утверждает, что сочетание микрозелени базилика и козьего сыра просто божественно. |
|
|
Пряное карри с нежными проростками пажитника в густом ароматном соусе. Обжаренный лук, чеснок и перец придают блюду глубину вкуса. Идеально дополнит рис и станет вашим любимым ужином! |
|
|
Целебный кисель из пророщенного ячменя — напиток с нежной текстурой и мощной пользой. Измельчённые зёрна завариваются кипятком и настаиваются для сохранения всех ценных свойств. |
|
|
Добавить микрозелень люцерны и брокколи в традиционное мексиканское блюдо? А почему бы и нет! Тем более, что это буррито с овощами, и даже хумус можно сделать из пророщенного нута. |
|
|
Зеленый коктейль предложила миру Анна Уигмор в 80-х. В его состав входили фрукты, зелень, авокадо и проростки. Она назвала это “энергетическим супом”. Виктория Бутенко, русская эмигрантка в США, развила тенденцию, определила правила приготовления коктейлей и познакомила с зелеными коктейлями Россию. Она считает, что нашла отличный способ включить полезную “траву” в рацион. Микрозелень и проростки - огромная гамма вкусов, так что никто не может сказать, что зеленые коктейли невкусные. |
|
|
Для приготовления этой пиццы понадобится пророщенная чечевица и нутовая мука. И хотя семена уже не отдадут организму весь запас полезных веществ, такая пицца - лучшая альтернатива обычной. |
|
|
Легкий, но полезный и питательный перекус. Здесь настоящее ассорти микрозелени: горох, подсолнечник, люцерна. Необычный элемент питательности - соевая котлетка, и ароматный коктейль из пряностей. |
|
|
Для этого салата понадобятся проростки пшеницы, свежие овощи и оливки. Заправка из оливкового масла подчеркивает вкус, а хрустящие зёрна добавляют текстуру. Идеально для лёгкого обеда! |
|
|
Для этих печений понадобится подсушенный проросший овёс и карамельная основа из двух видов сахара. Зёрна придают текстуру, а ваниль — глубокий аромат. Лучшая домашняя альтернатива магазинным сладостям! |
|
|
Микрозелень, которую выращивают из семян базилика - популярный ингредиент многих кулинарных изысков, подаваемых в дорогих ресторанах. Она обладает легким привкусом взрослой зелени базилика. |
|
|
Перед вами рецепт домашней халвы из проростков, семян, натурального масла и меда. Рецепт 100% сыроедческий, вся термическая обработка - холодильник. Готовится просто, съедается с удовольствием. |
|
|
В 100 г капусты — 49 ккал, 8 г углеводов, 84 г воды и 2 г клетчатки. Она содержит 3 суточные нормы бета-каротина, 2 нормы витамина С и 10 норм витамина К. |
|
