Яркий салат из киноа, микрозелени амаранта, редиса и зелёной фасоли

Ингредиенты

0,5 стакана разноцветной киноа
1,5 стакана овощного бульона
150 г варёной стручковой фасоли
3 шт. редиса (нарезанных кружочками)
1 чашка манго (нарезанного мелкими кубиками)
1 авокадо (порезанного на ломтики)

50 г микрозелени амаранта

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

1 ч. л. мисо-пасты
1 ч. л. мелко натертого имбиря
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. кленового сиропа
1 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
кунжутные семена по вкусу

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

В рецепте этого сытного и аппетитного салата используется микрозелень амаранта. Она ценится за антиоксидантные свойства и приятный мягкий вкус. Поэтому её советуют добавлять в рацион всем, кто заботится о своей фигуре и здоровье.

Описание

Описание

Способ приготовления

1. Смешайте все ингредиенты для заправки в чаше блендера или вручную. Если консистенция слишком густая, добавьте в смесь столовую ложку воды.

2. Промойте киноа и положите в среднюю кастрюлю. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Потом уменьшите огонь и варите пока вся жидкость не впитается. Снимите с огня и закройте крышкой на 10 минут.

3. Перемешайте киноа с редисом и фасолью. Выложите в глубокую тарелку. Добавьте манго и авокадо. Полейте заправкой. Посыпьте микрозеленью амаранта и кунжутом.

Приятного аппетита!

Отзывы