Постная окрошка с проростками подсолнечника

Ингредиенты

свежих огурца - 3-4 шт.
раммов редиски - 200-300 г.
крупный лимон - 1 шт.

пророщенные семена подсолнуха - 1,5 стакана

чеснока - 1-2 дольки
яблочного уксуса - 3-4 столовых ложки
зелёный лук, укроп, петрушка
авокадо, болгарский перец, сельдерей или другие овощи по желанию
соль, чёрный перец по вкусу
вода

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Это лёгкий, вкусный и живой суп, но в то же самое время хорошо насыщающий за счёт семян подсолнечника. Для тех, кто имеет непереносимость молочного белка, придерживается веганства или сыроедения, такая окрошка просто идеальна!

Описание

Описание

Способ приготовления

1. Начнём приготовление окрошки с заправки. Промытые пророщенные семена подсолнечника складываем в чашу блендера, добавляем чеснок, соль, сок 1 лимона, чёрный перец.
2. Наливаем пару стаканов воды и взбиваем до однородного состояния. В результате получается густая, похожая на кефир заливка, которой мы будем заправлять окрошку, добавив ещё воды.
3. Огурчики и редис нарезать кубиками или соломкой, измельчить зелень. Заправить сыроедной заправкой из семечек, добавить воды. По вкусу посолить, поперчить, добавить яблочного уксуса.
Регулируя количество воды в окрошке, получаем более жидкий или густой холодный суп. Такая окрошка намного вкуснее, чем окрошка на квасе, кефире или лимонной воде!

Отзывы