Гаспачо с микрозеленью шнитт-лука

Ингредиенты

огурца - 1/2 шт.
красного болгарского перца - 1/2 шт.

белого черствого хлеба - 1 ломтик
оливкового масла - 1,5 ст.л.
хересного уксуса - 1,5 ст.л.

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Томатный суп гаспачо - популярное блюдо Средиземноморской кухни. Это лёгкий суп из перетёртых в пюре свежих овощей, который превосходно сочетается с микрозеленью.

Описание

Описание

Способ приготовления

Положите ломтик хлеба в миску с водой и замочите. После замачивания извлеките хлеб из воды и отожмите.
Нарежьте помидоры, почистите и нарежьте огурец, а также болгарский перец. Затем поместите хлеб и все остальные ингредиенты в блендер, отложив небольшую часть ростков шнитт-лука. Перемешайте до однородной массы.
Накройте суп крышкой и поставьте для охлаждения в холодильник на 1,5 часа.
После охлаждения размешайте гаспачо и украсьте блюдо оставшейся микрозеленью.

Отзывы