Живое сочиво с проростками пшеницы

Ингредиенты

1 стакан замоченного миндаля и изюма
1/2 стакана грецких орехов
1/2 стакана макового семени
1/2 стакана льняного семени
сок 1 лимона (или 1/4 стакана сока клюквы)
2 ст.л. меда

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Сочиво — постное блюдо из зёрен пшеницы, ячменя или ржи, обильно сдобренных соком мака, миндаля или грецкого ореха, а также мёда. Употребление сочива предписано церковным уставом в канун больших праздников — в рождественский и крещенский сочельники.

Описание

Описание

Способ приготовления

Проращиваем пшеницу (1 стакан) и измельчаем зёрна любым удобным методом — в мясорубке, блендере или ступке.
Измельчаем по 1 стакану замоченного миндаля и изюма.
Отдельно дробим в блендере по полстакана грецких орехов, макового и льняного семени, предварительно добавив к этой массе сок одного лимона (или ¼ стакана клюквенного сока). Получившуюся массу отжимаем и добавляем сок к смеси пшеницы, изюма и миндаля. Сдабриваем 2 ст.ложками мёда, тщательно перемешиваем.
Массу, оставшуюся от приготовления сочива, используем для приготовления живых сластей или употребляем как самостоятельное блюдо.

Отзывы