Мятный суп из зелёного горошка с бораго
Очень вкусный, лёгкий и ароматный супчик с микрозеленью огуречника. Готовится этот суп очень просто и быстро, отличается освежающим необычным вкусом.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Способ приготовления
Ингредиенты:
- 1 ст. л. несоленого масла;
- 125 г зеленого лука;
- 200 г микрозелени бораго;
- 125 г свежего зеленого горошка;
- 1 л куриного или овощного бульона;
- 4 больших веточки свежей мяты;
- морская соль и черный перец.
Приготовление:
1. Растопите масло в большой кастрюле на медленном огне и слегка обжарьте крупно нарезанные перья зеленого лука около пяти минут.
2. Добавьте в кастрюлю зеленый горошек, залейте бульон и включите огонь. Варите суп на медленном огне, пока горошек не станет мягким. Затем добавьте листья мяты и продолжайте готовить ещё около пяти минут. Дайте немного остыть.
3. Положите в суп микрозелень бораго и приправьте морской солью и черным перцем. Затем измельчите суп блендером до однородного состояния.
4. Для украшения супа используйте яйца «пашот», цветки и ростки бораго, побеги кресс-афиллы. Подавайте суп теплым с хрустящим хлебом.
Приятного аппетита!
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос