Инструкция №5. Как вырастить микрозелень красной капусты, брокколи, брюквы, кале, рапини, кольраби, татсой, пак-чой, горчицы, мизуны и репы

Что вам понадобится:

Семена микрозелени (красная капуста, брокколи, брюква, кале, рапини, татсой, пак-чой, кольраби, горчица, мизуна, репа);
Банка (например, на 500 или 750 мл);
Крышка-сито для проращивания;
Вода комнатной температуры.

Инструкция:

Засыпьте в банку 1–2 столовые ложки семян (не более трети объема банки).
Закройте банку крышкой-сито и залейте семена водой комнатной температуры. Оставьте замачиваться на 4–8 часов (за исключением семян горчицы, их рекомендуется замачивать не более чем на 1 час).
После замачивания слейте воду через сито. Тщательно промойте семена, пропуская воду через крышку-сито.
Установите банку вверх дном под углом (благодаря выступу на крышке-сито), чтобы стекала лишняя вода и поступал воздух.
Промывайте семена 2–3 раза в день (утром и вечером), не снимая крышку-сито.
После каждого промывания снова устанавливайте банку вверх дном под углом.
Через 8–12 дней (в зависимости от вида семян) микрозелень будет готова.

Что вам понадобится:

Неглубокий контейнер или лоток;
Субстрат (подойдет агровата, джутовые коврики, кокосовый "торф");
Вода для полива;
Пульверизатор.

Инструкция:

Насыпьте в контейнер субстрат. Если используете кокосовый "торф", достаточно слоя толщиной 2–3 см. Увлажните субстрат водой, чтобы он был равномерно влажным, но не мокрым.
Равномерно рассыпьте семена по поверхности субстрата. Слегка увлажните семена с помощью пульверизатора.
Накройте контейнер крышкой или пленкой, чтобы сохранить влагу и ускорить прорастание. Поставьте контейнер в темное место на 3–4 дня, пока семена не прорастут.
После появления ростков снимите крышку или пленку. Перенесите контейнер на свет (на подоконник или под фитолампу). Избегайте прямых солнечных лучей, чтобы не пересушить ростки.
Поливайте субстрат 1–2 раза в день с помощью пульверизатора, чтобы он оставался влажным. Не допускайте пересыхания, но и не заливайте водой.
Через 10–14 дней микрозелень достигнет высоты 3–5 см и будет готова к употреблению. Срезайте выращенный урожай ножницами чуть выше уровня субстрата.