С чем сочетаются проростки

Употреблять проростки - полдела, нужно еще и правильно их сочетать. Оказывается, не каждая комбинация продуктов принесет организму пользу, а некоторые даже могут ему навредить. Рассказываем, с чем сочетаются проростки.

С чем есть проростки

Проростки совместимы практически с любой сырой едой. Но исключения все же есть. Длительное употребление проростков в тандеме с медом может привести к аллергической реакции. Эта комбинация ведет к брожению и созданию прекрасной среды для вредной микроорганики. Из-за этого и появляются аллергия и вздутие живота. Это касается не только меда, но и многих продуктов пчеловодства: мумие, прополиса, золотого корня и пыльцы.

Еще один нюанс - не стоит сочетать проростки с молочными продуктами. Эта комбинация приводит к метеоризму. Проростки принесут больше пользы, если не мешать семена из разных категорий: например, пшеницу с соей или овес с чечевицей. Также стоит с осторожностью сочетать пророщенные семена с горячей едой. Высокая температура уничтожает большую часть полезных веществ.

Как есть проростки

Лучше и полезнее всего употреблять проростки отдельно, измельчив их заранее в блендере или старательно пережевывая. Причем есть их лучше утром, потому что они дают организму заряд энергии, нужный днем и совершенно лишний перед сном.

Самые вкусные и полезные сочетания - это проростки и каша, салат, сэндвич, зеленый коктейль. Бобовые могут стать основой для супа-пюре. Что касается конкретных сочетаний, все проростки идеальны с овощами и травами, хороши с фруктами, сухофруктами, орехами и натуральными йогуртами.

Рецепт

Овощи по-итальянски

Ингредиенты

• 2 небольших цукини
• Морковь
• Корень дайкона
• 100 г пророщенной пшеницы
• Перец чили
• Пучок петрушки
• Зубчик чеснока
• сок одного лайма
• 2 ст. л. темного кунжутного масла
• соевый соус

Тальятелле - разновидность макарон, широкие плоские спагетти. Из овощей сделайте свои тальятелле.

Приготовление

1. Возьмите устройство для чистки овощей и нарежьте цуккини, морковь и корень тонко и широко. 
2. Готовым тальятелле дайте впитать лаймовый сок, который вы предварительно полили на них. 
3. Очистите чили от семян и перегородок. Порежьте перец тончайшими кольцами. 
4. Измельчите листья петрушки и чеснок. 
5. Смешайте тальятелле с перцем, травами и проростками.  
6. Добавьте заправки.

Раздельное питание

Суть раздельного питания - в облегчении работы желудочно-кишечного тракта. Организм должен настроиться на конкретный пищевой элемент. При смешивании разнородных веществ, желудку приходится трудно, тратится больше времени. Из-за этого в желудочно-кишечном тракте еда застаивается, гниет и становится средой размножения.

Антикомбинации:

1. Углеводы и кислую пищу.

2. Концентрированные белки и концентрированные углеводы.

3. Белковые продукты друг с другом.

4. Жиры и белки.

5. Кислые фрукты и белки.

6. Сахарные и крахмальные продукты (результатом может стать брожение).

7. Несколько продуктов с концентрированным крахмалом. Тогда усвоится только один из продуктов.

8. Арбуз и дыню - не стоит смешивать с другими продуктами и друг с другом.

9. Молоко с другими продуктами.