Как прорастить семена со слизью

Некоторые семена трудно прорастить. Каждому любителю проращивания доводилось сталкиваться с ними, но не каждый справился. Например, семена льна, чиа и кресс-салата тонут в собственной слизи и не дают обещанных проростков. Из-за этого кто-то даже отказывается от их проращивания вовсе! В этой статье мы объясним, как проращивать такие сложные случаи.

Слизь на проростках

Семена кресс-салата, чиа, рукколы, амаранта, базилика и льна образуют плотный слой слизи (гель-мешок) вокруг себя после замачивания или контакта с водой. Эта слизь считается полезной, обогащенной отдельным набором ценных для организма веществ. Кроме того, она оказывает обволакивающее воздействие на пищеварительную систему.

Но эта слизь затрудняет проращивание семян, душит их. В результате семена не прорастают или киснут. Да и далеко не всем нравится вкус и консистенция геля. Поэтому мы дадим несколько советов, как прорастить семена так, чтобы слизи было в меру.

Как проращивать семена со слизью

Чтобы прорастить лен, кресс-салат или семена чиа, используйте метод плоского дна.

1. Сначала промойте семена.
2. Разложите на тарелке или поддоне слой марли, ваты или бумажных полотенец (они впитают лишнюю слизь).
3. Теперь разложите семена. Важно: не накладывайте их одним толстым слоем. Распределите по поверхности так, чтобы им не было тесно. Иначе каждое семя будет задыхаться слизью, выделяемой соседом.
4. 2 раза в день орошайте семена водой из пульверизатора.

Полезные советы

Проращивайте такие специфические семена не одним видом. Если в смеси их будет не больше 10%, другие семена поглотят слизь. Получить урожай “слизеточивых” семян легче в проращивателе. Используя аэросад “Здоровья Клад”, проращивайте семена на подложке или салфетке.

Не стоит проращивать все эти семена баночным методом, а также в вертикальных проращивателях. В таком случае они ложатся слоями друг на друга и задыхаются в куче.

Есть и те, кто возится с проростками именно ради слизи. Для получения геля от семян льна нужно раздробить их. Потом оставьте семена на ночь в холодной воде ИЛИ залейте кипятком и взбалтывайте 10-15 минут.