Польза и вред амаранта для человека

Свойства проростков амаранта:

Польза пророщенного амаранта для организма человека колоссальна. Вот некоторые его полезные свойства:

• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• улучшает обмен веществ;
• подавляет воспалительные процессы;
• укрепляет иммунитет;
• приводит в баланс гормональную систему;
• оказывает мочегонное действие;
• способствует кроветворению;
• очищает организм от радионуклидов;
• помогает бороться с опухолями;
• возвращает половую активность мужчинам;
• мощнейший антиоксидант (благодаря сквалену - об этом ниже).

Данная культура используется человеком в лечебных и питательных целях уже 8 тыс. лет. В разные времена его называли: “хлеб инков”, “пшеница ацтеков”, а древние индейцы восхваляли амарант как пищу богов. Амарант (от греч. a - частица отрицания, marainein - увядать) - означает “неувядающий”, “дарующий бессмертие”. Действительно, легенды не лгут, что уже в наше время доказано многочисленными научными исследованиями.

Одним из недавних фундаментальных открытий  области здоровья стал сквален.

Это мощнейший антиоксидант, основа процессов замедления старения и продления жизни. Раньше его добывали из печени океанических акул, обитающих на большой глубине. Но процесс добычи антиоксиданта был чрезвычайно дорогим и давал сравнительно небольшой выход сквалена. Все встало на свои места, когда ученые обратили внимание на амарант. В нем полезного вещества в разы больше, а в процессе получения вообще надобности нет, ведь амарант полезен в любом виде: от семян до листьев.

Польза амаранта для человека очевидна, на эту тему есть много общедоступной информации. Другой же вопрос - польза пророщенного амаранта.

Дело в том, что в семенах, не подвергавшихся ни одному виду обработки (ни термический, ни механической), буквально “законсервированы” все полезные вещества. В процессе же прорастания семян такой питательный набор “распечатывается” и целебные свойства амаранта усиливаются в разы. То есть наиболее полезен именно пророщенный амарант.

Но это еще не все. Пика своих способностей это растение достигает, если прорастить его на микрозелень: в этом случае живой целитель раскрывает и отдает человеку весь свой потенциал.

Семена амаранта, польза и вред и как принимать

Несмотря на существенную пользу амаранта, стоит упомянуть и о возможной вредной составляющей растения. Как и любой продукт, он может вызвать аллергические реакции или индивидуальную непереносимость. Стоит проверить это на небольшой дозе. Всегда стоит начинать принимать амарант с небольших количеств: 1 ст.л. проростков в день. Не рекомендуется принимать амарант больным панкреатитом, холециститом, мочекаменной и желчекаменной болезнями.

Введение в рацион проростков амаранта рекомендуется для общего оздоровления организма, профилактики множества заболеваний и приведения организма в тонус.