Веганские шашлычки с сыром тофу и соусом терияки
Ароматные веганские шпажки с хрустящим тофу, сладким ананасом, микрозеленью и пикантным соусом — просто, вкусно и беспроигрышно!
30 апреля 2025
Ингредиенты:
- Тофу твердый – 450 г (нарезать крупными кубиками)
- Перец болгарский – 300 г (1,5 крупных перца, кубиками)
- Лук красный – 180 г (½ луковицы, четвертинками)
- Ананас свежий – 370 г (кубиками 2 см)
- Соус терияки – 120 мл
- Соус барбекю – 60 мл
- Масло растительное
- Микрозелень для подачи
- Нанизывайте на шпажки кусочки тофу, ананаса, перца и лука, чередуя ингредиенты (примерно по 3 кусочка каждого на одну шпажку). Выложите шашлычки на блюдо или противень.
- Для приготовления маринада в миске смешайте масло, соус терияки и барбекю. С помощью кулинарной кисточки обильно смажьте шашлычки маринадом со всех сторон. Оставьте минимум на 30 минут (можно дольше, убрав в холодильник).
- Подготовьте гриль или гриль-сковороду. Разогрейте до среднего огня (160–180°C). Смажьте решетку маслом. Жарьте 6–7 минут с каждой стороны, пока не появится румяная корочка.
- Перед подачей можно сбрызнуть оставшимся маринадом. Украсьте свежей зеленью и микрозеленью (например, кресс-салатом и руколой).
- Если нет гриля, можно запечь шашлычки в духовке при 200°C около 15–20 минут, перевернув их один раз.
- Вместо ананаса можно использовать кабачки или баклажаны.
- Если используете деревянные шпажки, замочите перед готовкой их на 1 час в воде (чтобы не подгорели).
Товары
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
