Как включить проростки в утренний рацион

Завтрак — самый важный прием пищи, а если добавить в него проростки, он станет еще полезнее! Пророщенные семена — это настоящий суперфуд: в них много витаминов, минералов, ферментов и антиоксидантов.

Как использовать проростки утром?

1. Смузи и зеленые коктейли. Добавьте горсть проростков пшеницы, гречки или подсолнечника в смузи — они придадут свежий вкус и заряд энергии.

2. Каша или овсянка. Посыпьте проростками овсянку, киноа или гречку — так завтрак станет еще питательнее.

3. Тосты и бутерброды. Положите проростки на авокадо-тост, в сэндвич или ролл — они добавят хруст и свежесть.

4. Омлет или скрэмбл. Добавьте проростки в яичницу или омлет — отлично сочетаются с зеленью и овощами.

5. Йогурт или чиа-пудинг. Смешайте с йогуртом, фруктами и проростками — полезный и легкий вариант.

Какие проростки выбрать?

• Зерновые проростки — мягкий вкус, подходят для каш.

• Бобовые проростки — богаты белком, хороши в салатах.

• Пажитник, лен, кунжут — пикантные, для тостов и смузи.

Важно: Проростки лучше есть сырыми, чтобы сохранить максимум пользы. Достаточно 1-2 ст. ложек в день!