Как улучшить микрофлору кишечника с помощью проростков?

Микрофлора кишечника — это живой организм, влияющий на пищеварение, иммунитет, состояние кожи и настроение. Ее дисбаланс (дисбактериоз) может быть вызван стрессами, нездоровой пищей и антибиотиками. Это приводит к плохому усвоению пищи, накоплению токсинов и обострению хронических заболеваний.

Как восстановить баланс? Главный помощник кишечника — клетчатка. Она питает полезные бактерии, выводит токсины и улучшает моторику. В день достаточно около 30 граммов.

Проще всего получить клетчатку из проростков. Злаки (пшеница, овес, рожь, ячмень), а также проростки льна и черного кунжута богаты клетчаткой и энзимами, помогающими расщеплять белки и жиры. Без них пища усваивается хуже.

Но есть и другое эффективное средство — реджувелак. Это натуральный пробиотик из пророщенной пшеницы, заселяющий кишечник живыми полезными бактериями.

Как приготовить реджувелак:

1. Вечером замочите 1 стакан пшеницы в 1 литре воды. Закройте крышкой-сито.
2. Утром слейте воду, промывайте зерна дважды в день, пока не появятся ростки длиной 0,1–0,5 мм.
3. Измельчите пророщенные зерна в блендере с 2 стаканами воды.
4. Перелейте массу в банку, добавьте 2 литра воды и 10 изюминок.
5. Закройте крышкой-сито и оставьте в темном месте при комнатной температуре на 48 часов.
6. Когда жидкость станет прозрачной, слейте ее — это и есть реджувелак.

Храните готовый напиток в холодильнике до месяца. Принимайте по 100–150 мл за 20 минут до еды. Помните: не используйте металлические ложки, чтобы не повредить живые бактерии.