Инструкция №1. Как прорастить пшеницу, полбу, овес, ячмень, рожь.

Необходимые инструменты:

Зерна пшеницы, полбы, овса, ячменя или ржи
Банка любой ёмкости (например, на 500 мл)
Крышка-сито для проращивания

Инструкция:

Подготовка зерен. Насыпьте в банку 2–3 столовые ложки зерен (не более трети объема банки).
Промывание. Закройте банку крышкой-ситом и промойте зерна под проточной водой.Лайфхак: Если крышка-сито плохо надевается, подержите её в горячей воде — это сделает её более эластичной.
Замачивание. Залейте зерна водой комнатной температуры и оставьте на 8–10 часов (удобно делать это на ночь).
Слив воды. После замачивания слейте воду через крышку-сито. Тщательно промойте зерна и установите банку вверх дном под углом, чтобы обеспечить стекание лишней воды и доступ воздуха. Это создаст оптимальные условия для проращивания.
Уход. Промывайте зерна утром и вечером, не снимая крышку-сито. Через 1-2 дня проростки будут готовы к употреблению.

Этот метод позволяет проращивать зерна до длинных зеленых ростков, которые используют для угощения питомцев или приготовления полезных соков (например, витграсс). Для справки: витграсс (wheatgrass) — сок, выжатый из молодой зелени пшеницы, богатый витаминами и минералами. Соответственно, оатграсс (oatgrass) — сок из побегов овса, барлейграсс (barleygrass) — сок из побегов ячменя, спельтграсс (speltgrass) — сок из побегов полбы и райграсс (ryegrass) — сок из побегов ржи.

Необходимые инструменты:

Неглубокий контейнер или лоток
Субстрат (агровата, кокосовый торф или джутовые коврики)
Целлофановый пакет
Пульверизатор

Инструкция:

Подготовка зерен. Промойте зерна под проточной водой и замочите на 8-10 часов (или на ночь). После замачивания слейте воду.
Подготовка контейнера. Насыпьте в контейнер слой субстрата и слегка утрамбуйте его поверхность.
Посев. Равномерно распределите зерна в один слой по поверхности субстрата (не слишком редко, но и не густо).
Создание парникового эффекта. Поместите контейнер в целлофановый пакет, сделав несколько отверстий зубочисткой для доступа воздуха. Поставьте в темное место на 2-3 дня.
Перемещение на свет. Когда большая часть зерен прорастет, уберите пакет и поставьте контейнер на свет (на подоконник или под фитолампы).
Уход. Ежедневно увлажняйте субстрат с помощью пульверизатора, избегая перелива.
Совет: Для профилактики плесени поддерживайте умеренную влажность и температуру. Если плесень появилась, обработайте субстрат раствором 3% перекиси водорода (10 мл на 1 л воды).
Сбор урожая. Когда ростки достигнут высоты 10-15 см, срежьте их ножницами на расстоянии 1 см от зерен.