Как усилить пользу от семян льна

22 февраля 2022 10:50

// Общие

Если Вы еще не знакомы с таким удивительным продуктом, как семечки льна, то это необходимо срочно исправить! Хотя, возможно, они встречаются вам в магазинной выпечке или других блюдах. Но знаете ли вы, что, съедая эти семена в сухом виде, вы недополучаете от них всю пользу? А о том, чем полезно семя льна и как правильно его употреблять – читайте в этой статье.

1. В чём польза

Льняное семя богато витаминами (С, В1, В9, Е, К), кальцием и клетчаткой. В нём особенно много белка, аминокислотный состав которого аналогичен составу белков мяса. А ещё это ценный источник жирных Омега-3 кислот. При чём концентрация Омега-3 в семени льна даже выше, чем в рыбьем жире. Эти соединения поддерживают упругость кожи, укрепляют волосы и ногти. И это доказывает, что лен крайне незаменим для здоровья женщин. Особенно в период менопаузы. Этот продукт нормализует гормональный фон, налаживает работу ЖКТ и способствует потере лишнего веса.

Но не смотря на все плюсы семян льна, следует учитывать один важный нюанс. В сухом и цельном виде они не перевариваются

в организме полностью. И более того, присутствующие в их составе фитаты препятствуют усвоению питательных веществ. Поэтому употреблять льняные семена рекомендуется в пророщенном виде. Проращивание устраняет фитиновую кислоту и увеличивает количество витаминов (витамина С – в 20 раз), ферментов и антиоксидантов.

2. Как прорастить лен?

Эти блестящие семечки можно прорастить, а можно и вырастить на микрозелень. При намокании они образуют слизь, поэтому удобнее всего проращивать лен в аэросаде «Здоровья Клад» или выращивателе микрозелени.

Если вы приобретете такое приспособление, то вырастить его будет не сложно. Однако попробовать это сделать можно и без специального помощника. Вам понадобится плоская тарелочка и марля. Семена нужно выложить тонким, равномерным слоем на смоченную марлю. Следите, чтобы они были не сухие, но и не находились в воде. Увлажняйте их из пульверизатора. Попробуйте один раз и поймете, что это не так уж и сложно. Проростки льна будут готовы через 2-3 дня, а микрозелень – через 5-7 дней.

3. Как употреблять

Если вы пробовали перемалывать данные семена, то могли почувствовать маслянистое послевкусие. Некоторым данная нотка не очень нравится. Однако пророщенный лен почти безвкусный, нейтральный. Это даже плюс, так как он понравится всем. Вкус этой микрозелени свежий, как сочная травка. Он добавит яркости и пользы в любое блюдо.

Льняные проростки можно кушать сами по себе. Например, для профилактики, достаточно столовой ложки в день. Они украсят любой привычный салат, прекрасно сочетаются со свежими овощами. Также их можно добавлять в сэндвичи или бутерброды.

Полезны льняные проростки практически для всех, за редкими исключениями.

*Конечно, в первую очередь, их должны полюбить женщины. Они сделают волосы шелковистыми, очистят кожу. Более того, они помогают именно женскому здоровью, регулируют овуляцию, поддерживают в норме гормональное состояние.

*В лечебных целях при постоянном употреблении способны регулировать уровень сахара и холестерина.

*Можно также использовать людям при проблемах с пищеварением. Выводят токсины.

*Помогают работе сердца, являются профилактикой образования тромбов, укрепляя стенки сосудов

*Способствуют восстановлению при болезнях легких, бронхов, мочевого пузыря и почек

Далее рассмотрим те исключения, о которых мы говорили выше.

4. Противопоказания

Далее перейдем к особо важному пункту. Помните, что при всей пользе, всегда есть индивидуальные особенности. В любом деле главное - это не навредить себе. При каких-то спорных вопросах лучше обратиться к специалисту.

Итак, противопоказания:

* Обострение проблем с ЖКТ.

При острых стадиях гастрита, язвы или колита его лучше избегать.

* Камни в желчном или мочевом пузыре.

Опять обратите внимание, данный продукт способен помочь при болезнях мочевыводящих путей, но не во всех случаях.

* Беременность и период лактации.

Здесь все всегда индивидуально, поэтому лучше уточнять у вашего врача.

* Фиброма матки, эндометрит, поликистоз.

* Непереносимость.

Это также возможно. Каждый человек особенный и неповторимый. Поэтому не исключены индивидуальные реакции организма.

Подводя итог вышесказанному, можно смело сказать, что лен - универсальный и удивительный продукт. Увеличить пользу от него с помощью проращивания сможет каждый. Он помогает при различных болезнях, поддерживает ваш организм в здоровом тонусе. Чистая кожа, красивые волосы и ногти, отличная работа ЖКТ и сердца – вот лишь немногие его проявления. Поэтому не откладывайте и начинайте добавлять в свою жизнь всю полезность этого целебного растения.