Как с помощью проростков и микрозелени похудеть и улучшить внешний вид?

Механизм похудения

Похудение основано на снижении количества калорий в день и увеличении их расхода. Но если сильно сократить рацион, будет постоянное чувство голода, что неполезно для ЖКТ, общего самочувствия и настроения. Поэтому важно употреблять такие продукты, которые надолго дают ощущение сытости при низкой калорийности.

Этими двумя качествами обладают проростки и микрозелень. Они содержат очень мало калорий, но при этом являются великолепным источником пищевых волокон. Волокна помогают надолго оставаться сытым и стимулируют работу желудка и кишечника.

• Лен. Семена льна подходят как для получения проростков, так и выращивания микрозелени. Они богаты Омега-3, оказывают выраженное лечебное действие на ЖКТ. Омолаживает организм, особенно полезны женщинам благодаря высокому содержанию фитоэстрогенов.
• Маш. Проростки маша имеют приятный мягкий вкус. Они прекрасно насыщают и очищают организм. Помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови.
• Зелёная гречка. Пророщенная гречка благотворно влияет на работу ЖКТ, уменьшает чувство голода и снижает плохой холестерин. Благодаря рутину эффективно укрепляет капилляры и сосуды.

• Пажитник. Пророщенные семена этого растения выводят из организма вредные вещества, стимулируют работу ЖКТ. Приятный бонус при похудении – пажитник помогает избавиться от целлюлита. Также он улучшает состояние кожи, волос и женское здоровье.
• Брокколи. Микрозелень капусты брокколи полезна для ЖКТ и нервной системы. Предотвращает развитие язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, помогает сохранить душевное равновесие, что особенно важно во время диеты.
• Редис. Молодые ростки редиса содержат вещества, способствующие сжиганию жира и выведению токсинов из организма. А ещё – это источник минералов, витаминов для красоты кожи и волос.

Салат с микрозеленью брокколи

Для салата понадобятся:

• 1 стакан микрозелени брокколи;
• 2 стакана любой «взрослой» салатной зелени;
• по 3/4 стакана ягод – черники и ежевики;
• по 1/2 стакана тыквенных семечек и измельченного козьего сыра.

Заправка:

• масло оливы;
• уксус бальзамический;
• перец молотый.

Как приготовить:

Сложить все порезанные продукты в миску. Компоненты заправки смешать по вкусу, слегка взбить. Заправить смесь зелени, ягод и сыра, перемешать.

Каша с проростками зеленой гречки

Для каши понадобятся:

• 1 большой спелый банан;
• 50 г пророщенной зеленой гречки;
• 200 мл воды;
• изюм по вкусу;
• ягоды или фрукты для украшения.

Как приготовить:

Банан порезать, добавить проростки и воду. Смешать в блендере до однородности. Переложите получившуюся смесь в тарелку. Украсьте любимыми фруктами или ягодами. При подаче на стол посыпать промытым изюмом.

Салат с проростками пажитника

Для салата понадобятся:

• по 1/2 стакана проростков пажитника, зерен граната, порезанного сладкого перца;
• 1 средний порезанный помидор;
• 1 натертая на терке морковка.

Заправка:

• соль;
• сок половины лимона;
• свежая кинза.

Как приготовить:

Овощи, проростки и зерна граната смешать, посолить, полить соком лимона. Непосредственно перед едою покрошить зелень кинзы.