Инструкция для набора "Проростки и микрозелень в банке"

Как прорастить семена

Насыпьте в стеклянную банку* 2-3 ст. ложки семян (чтобы покрыло дно, не более).
Закройте крышкой-сито, промойте семена проточной водой, слейте.
Налейте воду до половины банки на замачивание. Время замачивания зависит от культуры. Для проростков: зелёная гречка — 1 час, подсолнечник — 4–6 часов, пшеница и горох — 8–10 часов. Для микрозелени: брокколи рапини, редис, люцерна, редька — 8–12 часов.
Слейте воду через крышку, не открывая её, затем снова промойте.
Поставьте банку крышкой вниз под наклоном (лишняя вода стечёт, воздух будет внутри).
Промывайте утром и вечером: залейте воду, встряхните, слейте, снова поставьте крышкой вниз.
Урожай будет готов к употреблению через 1–3 дня (проростки) или 5-7 дней (микрозелень).

*подойдет стандартная банка любой ёмкости 0,5–2 л

Польза микрозелени

Брокколи рапини
Витамины: C, A, K, B1, B2, B6, железо, кальций, калий
Мощный антиоксидант, укрепляет иммунитет, способствует детоксикации организма
Редис
Витамины: C, B1, B2, B3, калий, фосфор, натрий
Улучшает пищеварение и состояние кожи, уменьшает воспалительные процессы
Редька
Витамины: C, B1, B2, B5, калий, фосфор, сера
Обладает антибактериальными свойствами, выводит из организма токсины
Люцерна
Витамины: C, B3, E, кальций, магний, железо, изофлавоны
Очищает кровь и лимфу, поддерживает гормональный баланс, укрепляет сосуды

Польза проростков

Зелёная гречка
Витамины: B1, B2, B6, PP, E, железо, магний, цинк
Улучшает кровообращение, нормализует давление, повышает выносливость
Пшеница
Витамины: B1, B2, B3, B6, E, магний, фосфор
Укрепляет нервную систему, восстанавливает силы, улучшает работу ЖКТ
Подсолнечник (ядро)
Витамины: E, B1, B6, селен, магний, фосфор
Мощный антиоксидант, поддерживает сердце и сосуды, улучшает состояние кожи и волос
Горох
Витамины: C, B1, B2, B3, B6, калий, фосфор, цинк
Улучшает пищеварение, даёт длительное чувство сытости, укрепляет сосуды