Мицуна (Мизуна) для проращивания, 100 г

Купить мицуну для проращивания рекомендуется при малокровии, для укрепления костей, защиты от онкологических заболеваний и укрепления иммунитета.

Мицуна или мизуна, это растение семейства крестоцветных, её ближайшие родственники репа и рапс. Также мицуну называют японской капустой или японской репой, т.к. при выращивании образуются небольшие корнеплоды. Микрозелень же, выращенная из ее семян, обладает нежными побегами и мягким островатым вкусом, напоминающим рукколу.

СВОЙСТВА МИЦУНЫ ДЛЯ ПРОРАЩИВАНИЯ:

Микрозелень мицуны богата антиоксидантами, поэтому она эффективна при малокровии, является отличным средством профилактики раковых заболеваний, а также повышает уровень иммунитета.

Регулярное употребление пророщенной японской капусты мицуна поддерживает оптимальный уровень холестерина в крови, способствует выведению солей из организма.

Учитывая, что ростки мицуны концентрируют витамина К при прорастании, она положительно влияет на метаболизм костей и баланс кальция, минерала, который необходим для построения сильных костей и сохранения их плотности.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОРОСТКОВ МИЦУНЫ:

Проростки мицуны - это целый калейдоскоп витаминов, среди которых  А C, В1, В2, В3, В4, В5, В6,В9, Е, РР и особенно много ценного витамина А. Богата они и минеральными веществами, особенно калием, кальцием, фосфором, железом; содержит много других биологически активных и полезных организму веществ. Микрозелень мицуны недельной выдержки и больше обладает отличными запасами хлорофилла и бета-каротина.

ПРОРАЩИВАНИЕ:

Как прорастить мицуну:

Семена отличаются высокой всхожестью. До появления проростков проращивать при комнатной температуре (до 24 C), далее в чуть более прохладных условиях (около 16 с).

Другие методы проращивания: SmartSprouter, АэроСАД
Готовность: 5-14 дней.
Хранение: В холодильнике до 5 дней.

РЕЦЕПТ:

Освежающий и хрустящий тофу салат с тунцом и микрозеленью

На 2 порции

• 100 гр. тофу

• 1/3 или 1/2 репчатого лука

• Горсточка микрозелени мицуны на порцию.

• 1/2 банки консервированного тунца

• 1 пластинка нори для суши

• 2 столовых ложки ✿ соевого соуса

• 1 столовая ложка  ✿ менцую (если нет, то пропустите)

• 1 чайная ложка  ✿ кунжутного масла

• Щепотка кунжута

Нарежьте тофу на небольшие кусочки. Тонко нарежьте лук полукольцами и замочите на несколько минут в воде. Выложите на тофу лук и промытую, обсушенную микрозелень мицуны. Сверху положите тунец. Для заправки смешайте ингридиенты помеченные ✿ и полейте зелень и рыбу. Непосредственно перед подачей посыпьте мелко нарезанными полосочками листьев нори и присыпьте кунжутом. Подавать охлаждённым. 

Другие рецепты...